Outro palmier recheado - o da Garrett

Hoje trouxeram-nos - ao que já chegámos! - um palmier recheado da Garrett.
É óptimo! Tem uma massa dura e caramelizada  e doce de ovos verdadeiro no meio,,!
É mesmo óptimo. Agora vou para as aulas.
(estamos a ficar cada vez com menos tempo e talvez mais preguiçosos...)

Delícia de delícia

Para começar bem a semana, tivemos de ir ao Canas*. Quando vimos a delícia folhada foi amor à primeira vista, não resistimos... Havia lá também um Palmier recheado que tenho quase a certeza que dentro de umas semanas ou menos não vamos conseguir esquecer e teremos de ir lá provar: o seu aspecto era divinal,,! Voltando a esta delícia: era fácil de comer porque a massa estava mal cozida (no ponto) não se desfazendo e tinha a altura ideal para caber na boca; o creme, por fora e por dentro, era bom.
Uma delícia!
PR e PC
*bom, na verdade o PC tinha pensado ir à brisa da Baixa da Casa Chinesa mas houve um percalço de barbeiros... e lá ficámos em C.O., para não variar.

Hoje comemo-nos: dois em um

Hoje, por causa das pressas, voltámos à Aloma, agora com o Europa como meia cortina à frente.

Mal entrámos, logo o PR fixou o palmier recheado e coberto, dois em um, os nossos nomes! 

Bom, lá bom é mas para quem estiver mesmo a precisar de um choque de açúcar. Para o PC foi de mais, o que não foi problema nenhum para o PR que alegremente comeu 3/4 da dita bomba. É que isto logo a seguir ao almoço é difícil!
PR disse que tudo estava bom, creme, glace e massa folhada. Já sabem, para uma falta de açúcar.

Outra vez na Bijou

Hoje fomos outra vez à Bijou do Calhariz porque ficava em caminho (e nós gostamos especialmente destes caminhos recheados) com a parra miniatura na mira, missão aqui ainda não cumprida. Mas mais uma vez não havia. Foi então a oportunidade de pedir o guardanapo maravilhoso e ainda - grande excepção! - uma argola de ovos ou gema, como queiram. 

(cá estão eles meio comidos, penosa pausa para a fotografia) E pudemos confirmar que são ambos muito bem feitos, o creme do guardanapo é mesmo doce de ovos e abundante e o pão-de-ló é mesmo esponjoso, e a argola tem tudo no sítio: textura da massa folhada, creme e glace q.b.. 

Depois da fotografia, PR devorou as metades que lhe pertenciam para dar alento à subida da Calçada da Estrela. Fica por cumprir a tarefa da parra miniatura e ainda outras delícias desta nossa Bijou.

PC e PR

Palmier coberto do Canas

Convenci o Palmier Coberto a ir ao Canas comer-se! O palmier é fininho, queimadinho, com uma dose certa de um bom doce de ovos e sem a carapaça de glace que alguns têm, este tem açúcar cristal, não sendo exageradamente doce e deixando-nos apreciar também a sua massa. Óbvio que a seguir à zanga que o Palmier Coberto teve com o Canas, a seguir a "se comer", logo o desculpou!!! Também ficou de olho nuns ratos de chocolate - só porque são fotogénicos (e lembra-se de aí ter visto em tempos umas construções em forma de cisne que metiam chantilly e que não chegou a provar).
A sorte foi desta vez irem com a "colega" do blog dos bolos com chantilly e derivados e por isso terem de pedir dois, o que a dividir por três continua a ser pouco.
Venha a próxima 2ª feira!
PR e PC

Croissant com creme

Hoje fomos até ao Értilas, para variar, e confirmámos o croissant com creme: de pasteleiro verdadeiro que nos disse que estava bom e nós também o achámos bom como sempre... Pronto, temos que ir passear o cão.
Este é O MELHOR CROISSANT COM CREME que conhecemos (até agora).
4ª há mais.
PC e PR

Palmier coberto miniatura da Aloma

Saímos de casa a pensar no pastel de nata da Aloma. Logo nos lembrámos de que irá haver uma prova de pastéis de nata... : de proveniência variada e com direito a painel de provadores (já há mais gulosos a quererem juntar-se a nós). Chegados lá, estávamos indecisos entre um rim e um russo sem chegar a acordo e com o tempo a passar (há que explicar aqui que este blog-pretexto-para-comer-bolos acontece 1 ou 2 vezes por semana quando tia e sobrinho estão juntos e nuns poucos minutos depois do almoço e antes das aulas); à nossa frente estavam os palmiers cobertos mini: - "Olha, foi dos melhores!", disse o Palmier Recheado.

E foi mesmo, de chorar por mais - o Palmier Recheado pôs-se logo a sonhar com festas futuras onde chegar com umas dúzias debaixo do braço.
 Agora já ficámos a saber que, a haver dos grandes, é a grande concorrente da Namur.